【慧聰食品工業網】兩家以(yǐ)方便面而(ér)聞名的(de)企業統一(yī / yì ／yí)和(hé / huò)康師傅近日先後發布了(le／liǎo)今年上(shàng)半年業績，數據顯示，兩家企業的(de)遭遇可謂是(shì)“冰火兩重天”。截至2014年6月30日，統一(yī / yì ／yí)今年上(shàng)半年的(de)營收爲(wéi / wèi)123.66億元，同比上(shàng)升1.3%；淨利潤爲(wéi / wèi)3.54億元，同比下降38.2%。而(ér)康師傅昨日發布上(shàng)半年财報則顯示，康師傅2014年上(shàng)半年營收55.04億美元（折合人(rén)民币約338.26億元），同比上(shàng)升1.51%；淨利潤2.32億美元，同比上(shàng)升17.93%。

    而(ér)雙方的(de)主營業務之(zhī)一(yī / yì ／yí)方便面業務更是(shì)出(chū)現截然不(bù)同的(de)數據反應：先行發布财報的(de)統一(yī / yì ／yí)數據顯示，其方便面業務持續巨虧，今年上(shàng)半年虧損1.16億元，較去年同期6031.4萬元的(de)虧損額擴大(dà)了(le／liǎo)近一(yī / yì ／yí)倍。而(ér)康師傅方便面業務營收20.34億美元（折合人(rén)民币125億元），該闆塊業務的(de)營收就(jiù)超過了(le／liǎo)統一(yī / yì ／yí)今年上(shàng)半年所有業務的(de)營收；其利潤更是(shì)高達1.61億美元（折合人(rén)民币9.88億元），同比上(shàng)升4.23%。

    值得關注的(de)是(shì)，統一(yī / yì ／yí)企業方便面業務并非首次虧損。根據統一(yī / yì ／yí)企業中國(guó)年報，2009年、2010年連續兩年分别虧損6900萬元、1260萬元。而(ér)得益于(yú)2008年統一(yī / yì ／yí)推出(chū)老壇酸菜面這(zhè)一(yī / yì ／yí)品類後，統一(yī / yì ／yí)方便面業務終于(yú)在(zài)2011年年底扭虧，并在(zài)2012年達到(dào)巅峰。根據該公司2012年年報，統一(yī / yì ／yí)方便面當年銷售收入72.69億元，其中，統一(yī / yì ／yí)老壇酸菜牛肉面收益達到(dào)40億元人(rén)民币，占比爲(wéi / wèi)55%。

    但好景不(bù)長，随着行業增速放緩、行業内競争環境更加激烈，使得統一(yī / yì ／yí)方便面再次陷入虧損。其去年上(shàng)半年财務數據顯示，統一(yī / yì ／yí)中國(guó)方便面業務去年上(shàng)半年雖然營業收入達到(dào)37.77億元，同比上(shàng)升10.4%，但淨利潤卻出(chū)現6031萬元的(de)虧損。對此，統一(yī / yì ／yí)在(zài)公告中解釋稱，出(chū)現虧損的(de)原因在(zài)于(yú)銷售費用的(de)增加。“同業競争加劇，公司積極投入資源、加強産品力提升以(yǐ)争取市場占有率所緻”。

    有行業分析師向網易财經指出(chū)，由于(yú)消費者對方便面營養性、安全性的(de)關注度逐漸提高，越來(lái)越多的(de)人(rén)對方便面的(de)認同度也(yě)有所下降。“此外，在(zài)統一(yī / yì ／yí)推出(chū)酸菜牛肉面之(zhī)後，康師傅以(yǐ)及白象等方便面企業開始集體跟進，紛紛推出(chū)酸菜口味方便面”。據《第一(yī / yì ／yí)财經日報》報道(dào)，康師傅曾在(zài)2012年開始實施“排統計劃”，即通過補貼費用的(de)方式與銷售終端簽訂排他(tā)性協議，這(zhè)令統一(yī / yì ／yí)失去了(le／liǎo)近4萬個(gè)雜貨店和(hé / huò)小超市渠道(dào)。據悉，這(zhè)一(yī / yì ／yí)計劃特别針對的(de)是(shì)方便面産品，并且被業内形容爲(wéi / wèi)“不(bù)計成本”。據當時(shí)報道(dào)，康師傅不(bù)惜向各地(dì / de)銷售點補貼至少500元/月的(de)貨架使用費，試圖将統一(yī / yì ／yí)“老壇酸菜面”趕出(chū)渠道(dào)，而(ér)統一(yī / yì ／yí)也(yě)因此痛失近4萬個(gè)銷售點，直接損失2億元人(rén)民币以(yǐ)上(shàng)。雖然事後雙方均予以(yǐ)否認，但兩者渠道(dào)競争及整個(gè)市場競争的(de)激烈程度可見一(yī / yì ／yí)斑。

    對于(yú)近兩年統一(yī / yì ／yí)和(hé / huò)康師傅在(zài)方便面業務截然不(bù)同的(de)市場反應，中國(guó)食品商務研究院研究員朱丹蓬認爲(wéi / wèi)，統一(yī / yì ／yí)跟康師傅相比，渠道(dào)弱在(zài)網絡不(bù)健全，爲(wéi / wèi)了(le／liǎo)提高市場占有率，改變在(zài)跟康師傅的(de)渠道(dào)之(zhī)戰中的(de)被動地(dì / de)位，除了(le／liǎo)現有大(dà)的(de)商超網點外，這(zhè)兩年統一(yī / yì ／yí)花了(le／liǎo)大(dà)力氣去完成縣鄉村級市場的(de)經銷商網絡，而(ér)這(zhè)些網點本身比較分散，人(rén)力物力投入比較大(dà)，這(zhè)也(yě)是(shì)統一(yī / yì ／yí)銷售成本增加的(de)主要(yào / yāo)原因之(zhī)一(yī / yì ／yí)。

    中投顧問食品行業研究員向健軍則向媒體表示，行業内激烈競争尤其與康師傅之(zhī)間的(de)促銷戰，是(shì)統一(yī / yì ／yí)方便面企業虧損的(de)主要(yào / yāo)原因。由于(yú)統一(yī / yì ／yí)在(zài)體量和(hé / huò)市場占比方面與康師傅有較大(dà)差距，因此價格戰中極易成爲(wéi / wèi)受傷較重的(de)那一(yī / yì ／yí)個(gè)。

    據網易财經了(le／liǎo)解，統一(yī / yì ／yí)和(hé / huò)康師傅在(zài)方便面領域“積怨已久”，雙方爲(wéi / wèi)了(le／liǎo)争奪市場份額曾多次爆發價格戰，但往往最“受傷”的(de)卻是(shì)白象等國(guó)内其他(tā)方便面品牌。此外，雖然目前統一(yī / yì ／yí)和(hé / huò)康師傅在(zài)方便面領域還是(shì)“針尖對麥芒”，但方便面市場衰退是(shì)不(bù)争的(de)事實。根據AC尼爾森的(de)數據，今年上(shàng)半年國(guó)内方便面整體銷售額同比衰退1.9%，按銷售量算則衰退5.9%